将近段时间，寒潮降温来袭，辣椒价格上涨显著。随着天气日渐冻，山东潍坊、临沂等北方大棚辣椒将相继完结供应,“南菜北运”的大幕也将要冲破，广东、广西、海南等南方辣椒将沦为市场的宠儿。将近段时间，寒潮降温来袭，辣椒价格上涨显著。随着天气日渐冻，山东潍坊、临沂等北方大棚辣椒将相继完结供应,“南菜北运”的大幕也将要冲破，广东、广西、海南等南方辣椒将沦为市场的宠儿。
2018年1月17日全国批发市场辣椒价格行情分类名称品种名称平均价格单位地址辣椒高辣8194.3斤山西省忻州市忻府区辣椒青线椒3.5斤广东省湛江市雷州市辣椒红椒3.6斤广东省湛江市雷州市辣椒海花红辣椒3.5斤广东省湛江市雷州市辣椒红线椒3.45斤广东省湛江市雷州市辣椒北京红辣椒3.2斤山西省太原市尖草坪区辣椒青线椒4.5斤浙江省台州市温岭市辣椒魔鬼辣椒22.5斤四川省成都市武侯区辣椒朝天椒5.25斤山东省济宁市金乡县辣椒朝天椒2.85斤山东省济宁市金乡县辣椒鲜泡椒0.5斤海南省澄迈县澄迈县辣椒301辣椒0.6斤河南省商丘市夏邑县辣椒太空椒1.63斤山东省济南市商河县辣椒红宝石辣椒6.5斤山西省运城市垣曲县辣椒三樱椒5斤吉林省白城市洮南市万宝镇辣椒北京红辣椒2.93斤山西省忻州市忻府区辣椒黄皮尖椒3.4斤福建省福州市福清市辣椒朝天椒5斤河南省周口市太康县辣椒指天椒5斤广西壮族自治区桂林市叠彩区辣椒新一代辣椒6.5斤河北省唐山市玉田县辣椒指天椒2.6斤湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市辣椒黄皮尖椒3.5斤山东省聊城市莘县辣椒三樱椒4.76斤山东省德州市武城县辣椒太空椒1.6斤山东省济南市商河县辣椒五彩椒2.5斤山东省聊城市莘县辣椒线椒制干椒3.2斤湖北省恩施土家族苗族自治州恩施市辣椒北京红辣椒5.2斤河南省开封市杞县辣椒太空椒1.5斤河北省邯郸市丛台区辣椒朝天椒5.2斤山东省济宁市金乡县市场综评：有专家分析道：根据以往辣椒价格走势规律，冬季辣椒价格在年末皆不会经常出现下跌，并且涨幅度低其他农产品。从目前的市场走货情况来看，采购商订购积极性较高，造就了产地尖椒价格的下跌。例如目前市场上尖椒的主要供应地区，河南夏邑县、山东莘县等产地尖椒走货速度减缓。年初全国南方地区带去暴雪天气因影响了尖椒的采摘和运输，减缓了尖椒价格上涨速度。
随着冬季的来临，尖椒供应也转入南北产地转换的过程中。目前北方辣椒暂未完结，南方辣椒上市量并不大，再行过段时间，预计市场上80%的辣椒将为南方辣椒。由北到南，辣椒的产地切换和运输将更进一步接到天气的影响。
辣椒栽种比较集中于，南方是辣椒的主要消费地区，寒潮降温来袭，对于辣椒的运输和采摘影响较小，不受运输成本上升影响，辣椒行情将不会下跌，而寒潮降温也不会影响辣椒的采摘，造成市场上货量有所增加。因辣椒后期供应充裕，辣椒价格上涨幅度受限。
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